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氣調冷庫蔬果保鮮方法


由于溫度較低,因此,其安裝及維護的要求也很高,在日常維護中應該注意:
  (1)嚴禁隨意開關,調節氣調冷庫溫度
  (2)進出氣調冷庫應隨手將庫門關閉,避免冷氣外漏,出氣調冷庫時應將庫內照明類電源關閉。
  (3)嚴格控制氣調冷庫溫度,減少溫度波動。正常情況下,庫內溫度穩定在-100C以下,貨物進出庫時溫波動不得超過30C:營業期間應每2小時檢查一次庫內溫度,并在溫度登記卡上做好記錄,運行中發生異常(如溫度記錄連續三次高于-100C等),應及時與電工人員聯系解決。
  (4)氣調冷庫周圍嚴禁擺放有污染,有異味物品,每天營業結束,須對氣調冷庫周邊環境進行清洗、消毒、將庫門鎖緊。
  (5)每周應對氣調冷庫內的積冰和霜進行徹底清理,注意:清理中只能使用干拖把、干抹布、嚴禁使用水清洗庫板,地面。
  (6)每月應對氣調冷庫地面、庫進行全面清潔消毒,辦法如下:
  清空庫存,關閉氣調冷庫電源。
  按比例將洗潔精與水勾兌,洗去庫內油污,再過一遍清水。
  用有效氯超過400PPM(注:PPM即10-6)的消毒水均勻噴灑地面及四周,三分鐘后將消毒水刮干凈。
  開啟風機,吹干水份后,氣調冷庫方可重新投入使用。
  (7)每周對庫內墊板進行一次清潔消毒,塑料箱則每清空一次必須進行清潔消毒,消毒后準備放入氣調冷庫的工具表面不應帶有水份,以防止商品與商品間、商品與貨架間產生凍結。
  (8)在庫內作業時嚴禁在氣調冷庫的庫板、地面上進行敲打鉆打,嚴禁用硬物體碰撞庫體。
  (9)停電或制冷設備出問題時,應盡量減少進入氣調冷庫頻率,并在門上掛上“請勿使用”的標牌。

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